Поке, традиционное гавайское блюдо, чаще всего ассоциируется с тунцом. Однако бренд-шеф ресторана KREVETKA Seafood Кирилл Мартыненко делится уникальным рецептом, который подарит новый взгляд на это лакомство. В его версии используются нежный лосось и сочная груша, что позволяет создать взрывной вкусовой ансамбль.
Ингредиенты для поке с лососем и грушей
- 200 г свежего лосося
- 1 спелая груша
- 100 г риса для суши
- Авокадо
- Соевый соус
- Семена кунжута
Способ приготовления
Для начала нужно отварить рис до готовности и оставить его остывать. Тем временем лосось нарезается небольшими кубиками, а груша — тонкими ломтиками. После этого все ингредиенты аккуратно смешиваются в одной чаше с добавлением соевого соуса, который придаст блюду насыщенность и необычный вкус.
Оформление поке
Чтобы впечатлить своих гостей или близких, подача поке может стать настоящим искусством. Рекомендуется красиво уложить рис в центр тарелки, а сверху аккуратно разложить смеси из лосося, груши и авокадо. Посыпьте сверху семенами кунжута для завершения блюда и добавьте несколько капель соевого соуса для акцента. Простой, но эффектный подход к оформлению сделает этот поке не только вкусным, но и визуально привлекательным.
