Нежные медовые полоски, приготовленные из песочного теста с добавлением меда и немного молока, способны украсить любой чайный досуг. Эти хрустящие лакомства готовятся быстро и просто, не требуют сложных кулинарных навыков, что делает их отличным выбором для всех кулинаров, даже для новичков.
Ингредиенты
- Мука – около 170 г
- Сахарная пудра – 60 г
- Сливочное масло – 100 г
- Мед – 1 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
На первом этапе в глубокой тарелке размягченное сливочное масло смешивается с сахарной пудрой. Чтобы избежать облака пудры в воздухе, лучше предварительно немного перемешать их лопаткой, а затем взбить миксером на средней скорости в течение трех-четырех минут. В результате должна получиться легкая и воздушная масса.
После этого в полученную массу разбивается яйцо, добавляется мед и вливается молоко, а затем все снова взбивается до однородности, примерно одну-две минуты. Эта воздушная консистенция теста обеспечит печенью нежность и рассыпчатость.
Следующий шаг – предварительно просеянная мука добавляется в массу частями, и всё быстро замешивается в мягкое тесто без использования разрыхлителя. Как только тесто готово, оно помещается в кондитерский мешок с насадкой в форме звездочки (впрочем, подойдут и другие варианты).
Полоски выкладываются на пергамент, оставляя небольшие промежутки между ними. Выпекать следует в заранее разогретой до 180°C духовке на протяжении 12-15 минут, в зависимости от особенностей вашей техники. Печенье будет готовым, когда его верх слегка посветлеет, а низ приобретет золотистый цвет.
Вот и всё! Готовые полоски получаются рассыпчатыми и ароматными, а их медовый вкус непременно порадует. В зависимости от длины полосок и диаметра насадки, итоговым результатом могут стать 20-25 штук печенья.
