Рыба в лаваше: Сочный деликатес со сметанным соусом
Эта удивительная закуска сочетает в себе легкость и насыщенность, отлично подходя для любого стола. Приготовление займет немного времени, а результат порадует всех любителей рыбы, пишет Рецепты на каждый день.
Ингредиенты
500 г - филе минтая
3 - помидора среднего размера
1 - репчатый лук
2 - лаваша
100 г - твердый сыр
200 г - сметана
2 - желтка куриных яиц
1 ч.л. - острая горчица
2 ст.л. - растительное масло
по вкусу - молотый черный перец и соль
Этапы приготовления
Если используется готовое филе минтая, его можно сразу нарезать. В противном случае, рыбку нужно очистить от костей, тщательно промыв и обработав филе.
Лук нарезать мелко и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Для соуса в миске смешать сметану, горчицу и желтки. В данном этапе важно добавить обжаренный лук, а также посолить и поперчить смесь.
Филе рыбы нарезать на порционные кусочки, смешать с предварительно готовым соусом и оставить в стороне.
Подготовить лаваш: каждую лепешку разрезать на четыре части, помидоры нарезать кружками. Укладывать помидоры по 2-3 кружочка на лаваш.
На помидоры добавить кусочек рыбы и соус, завернуть лаваш в форме конверта.
Переложить получившиеся конвертики на противень, полить остатками соуса и посыпать натертым сыром.
Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов Цельсия духовке в течение 25 минут.
Готовое блюдо подать на стол, украсив легким овощным салатом.
Благодаря сметанному соусу, рыба выходит невероятно вкусной и ароматной, а лаваш добавляет текстурного контраста. Примерно 8 больших конвертов получаются из указанного количества ингредиентов, и на каждом найдется место для щедрой порции начинки.
