Представляем быструю и простую версию приготовления дрожжевого теста на кефире. Этот универсальный рецепт отлично подходит для пирогов и пирожков. В качестве начинки в данном рецепте используется ароматная капуста, которая в сочетании с тестом создаёт настоящую гастрономическую симфонию.
Идеальное тесто за считанные минуты
Тесто готовится молниеносно, пока вы занят приготовлением начинки. Обратите внимание: достаточно оставить тесто отдохнуть на время, необходимое для подготовки начинки. Затем его нужно разделить на три равные части и раскатать в круги диаметром 20 см. Для достижения нужной текстуры теста одновременно раскатывайте все три слоя, как показано в видео-рецепте. Промажьте каждый слой растительным маслом и выложите начинку. На завершающем этапе сделайте несколько надрезов и сформируйте пирог.
Составляющие вашего шедевра
Вот что потребуется для теста:
- Кефир — 125 мл
- Вода — 125 мл
- Дрожжи — 1 ч. л. (4 г)
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 100 мл (50 мл для теста и 50 мл для смазки)
- Мука — 480-500 г
Для начинки подойдут:
- Капуста — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Зелень — 50 г
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — 50 мл
Переложите сформированный пирог на противень, смажьте яйцом и выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 30-35 минут. Наслаждайтесь!
#слоёное #тесто #дрожжевое #рецепты #еда #выпечка
