Недавний опыт с домашними пельменями, в составе которых оказались свинина, телятина и лосятина, навел на размышления о качестве покупного мяса. Подруга, восхищенная вкусом, заметила, что ей хотелось бы попробовать пельмени из индейки, которую многие считают не только вкусной, но и полезной. Однако ценник на индейку колеблется в пределах 400-500 рублей, что не всегда оправдано в условиях современного рынка, пишет источник.
Обсуждая тему, была поднята идея о покупке индейки в магазине Светофор, где цена угощения более чем привлекательная – всего 190 рублей за стейк голени. Это стало стимулом для рассуждений о том, не является ли эта индейка обманом под видом дешевой пищи. Мы решили разобраться в вопросе, особенно после прочтения состава продукта.
Необычный состав индейки
В карточке товара значились следующие характеристики: стейк голени индейки, замороженный, с ценой 190 рублей за килограмм, но состав показался сомнительным. Если в упакованном продукте значились лишь голень индейки, то с добавлением различных консервантов и стабилизаторов ситуация становилась тревожной.
- Полуфабрикат замороженный, мясокостный;
- В составе: голень индейки, вода, соль, регуляторы кислотности (Е-262, Е-331, Е-332, Е-500, Е-330), антиокислитель (Е-300).
Запись состава на упаковке оказывается не столь безобидной, как может показаться на первый взгляд. При подробном рассмотрении всё больше вопросов возникает к наличию этих добавок.
Что означают Е-шки в составе?
Первая добавка, Е-262, обычно используется как консервант. Удивительно, что её добавляют в замороженное мясо, где консервировать продукт вроде как и не нужно. Далее идет Е-331, стабилизатор, который также является не самым простым составляющим. Е-332 представляет собой антиоксидант, который уж точно не ожидается в продукте вроде индейки. А Е-330 — это лимонная кислота, щедро добавленная для «вкуса». Е-500 — это вторая форма соды, что делает итоговый состав совершенно неестественным для сентябрьского продукта.
Такой набор вещества не может не вызывать недовольства у покупателей. Более того, на внешний вид куски тоже вызывают сомнения: некоторые из них выглядят как покрытые льдом, что наводит на мысль о некачественном хранении. Если вы пробовали этот продукт, стоит задуматься: каков его реальный вкус? Может, стоит искать более надежные источники для покупки мяса?
