Как приготовить вкусную аджику на зиму: простой рецепт

8 марта 2026, 10:46

Аджика это не просто соус, а настоящая находка для любителей остренького. Особенно удобно заготовить её на зиму, чтобы в холодное время года наслаждаться яркими вкусами лета. Рецепт достаточно простой и подходит даже для тех, кто впервые решается на кулинарные эксперименты.

Ингредиенты для вашей аджики

  • Помидоры 2 кг
  • Морковь 800 г - 1 кг
  • Сахар 300 г
  • Соль 50 г
  • Острый перец чили 60 г
  • Яблоки 1 кг
  • Чеснок 150 г
  • Уксус 9% 30 мл
  • Подсолнечное масло 200 г

Пошаговая инструкция по приготовлению

Чтобы процесс не показался сложным, следует придерживаться простой инструкции:

  • Тщательно промыть все овощи и подготовить мясорубку; соткировка банок тоже важный шаг для хранения.
  • На разогретую сковороду добавить подготовленные компоненты: пропустить через мясорубку помидоры, перец, яблоки и морковь.
  • Когда масса закипит, уменьшить огонь и варить около часа, периодически помешивая.
  • После этого добавить соль, сахар, мелко нарезанный чеснок, уксус и растительное масло. Варить ещё 10-15 минут.
  • Готовую аджику разлить по стерилизованным банкам, закрутить крышками и укутать, оставив остывать.

    • Аджика на зиму готова! Теперь её можно убрать на хранение и наслаждаться вкусом лета даже в холодные дни.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Che59.ru