Рисовый суп с фрикадельками и яйцом: идеальное блюдо для детей
Если в поисках здорового и аппетитного супа для детей, стоит обратить внимание на рисовый суп с фрикадельками и яйцом. Этот рецепт проверен временем и всегда пользуется популярностью у маленьких гурманов, пишет Дзен-канал "Вкусные рецепты от Ани Торосян ".
Необходимые ингредиенты
Для фрикадельков:
Фарш говяжий - 500 г
Лук - 1 шт
Зелень - 1 пучок
Рис - 0,5 стакана
Соль и перец по вкусу
Для основного супа:
Вода - 2 литра
Лук - 1 шт
Рис - 1 стакан
Сливочное масло - 40 г
Куриное яйцо - 1 шт
Зелень - 1 пучок
Соль и перец по вкусу
Приготовление блюда
Сначала в фарш добавляется мелко нарезанный лук, зелень и промытый рис. Следует добавить соль и перец по вкусу.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы.
Формируем небольшие фрикадельки.
В кастрюлю заливаем 2 литра воды и ставим на огонь.
Когда вода закипит, добавляем мелко нарезанный лук.
Добавляем фрикадельки и варим около 5-7 минут, периодически убирая пену с поверхности.
После этого добавляем заранее промытый рис и продолжаем варить еще 2-3 минуты.
В отдельной емкости взбиваем яйцо с щепоткой соли и вводим в суп, перемешивая ложкой.
Добавляем сливочное масло и варим еще 5 минут, периодически помешивая.
На финальной стадии добавляем нарезанный укроп или другую зелень по вкусу. Подправляем по соли и перцу, затем варим под крышкой на медленном огне еще 2 минуты.
