Если в поисках здорового и аппетитного супа для детей, стоит обратить внимание на рисовый суп с фрикадельками и яйцом. Этот рецепт проверен временем и всегда пользуется популярностью у маленьких гурманов, пишет Дзен-канал "Вкусные рецепты от Ани Торосян ".
Необходимые ингредиенты
Для фрикадельков:
- Фарш говяжий - 500 г
- Лук - 1 шт
- Зелень - 1 пучок
- Рис - 0,5 стакана
- Соль и перец по вкусу
Для основного супа:
- Вода - 2 литра
- Лук - 1 шт
- Рис - 1 стакан
- Сливочное масло - 40 г
- Куриное яйцо - 1 шт
- Зелень - 1 пучок
- Соль и перец по вкусу
Приготовление блюда
Сначала в фарш добавляется мелко нарезанный лук, зелень и промытый рис. Следует добавить соль и перец по вкусу.Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы.Формируем небольшие фрикадельки.В кастрюлю заливаем 2 литра воды и ставим на огонь.Когда вода закипит, добавляем мелко нарезанный лук.Добавляем фрикадельки и варим около 5-7 минут, периодически убирая пену с поверхности.После этого добавляем заранее промытый рис и продолжаем варить еще 2-3 минуты.В отдельной емкости взбиваем яйцо с щепоткой соли и вводим в суп, перемешивая ложкой.Добавляем сливочное масло и варим еще 5 минут, периодически помешивая.На финальной стадии добавляем нарезанный укроп или другую зелень по вкусу. Подправляем по соли и перцу, затем варим под крышкой на медленном огне еще 2 минуты.Суп готов к подаче! Приятного аппетита!