Эта аппетитная закуска, состоящая из баклажанов и помидоров с добавлением чеснока, станет незаменимым угощением на вашем столе в зимний период.
Состав ингредиентов:
Баклажаны – 2 штуки
Помидоры – 2 штуки
Чеснок – 3-4 зубчика
Петрушка – 1 пучок
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – по вкусу
Этапы приготовления:
Хорошо промыть баклажаны под холодной водой. Если они свежие, кожуру можно оставить, после чего нарезать овощи на небольшие кубики.
Помидоры также промываются и нарезаются мелкими кусочками, важно следить, чтобы сок не вытекал.
В глубокой кастрюле соединить баклажаны с помидорами, добавить растительное масло и поставить на слабый огонь. Тушить овощи не более получаса.
В течение приготовления порезать петрушку и чеснок. Петрушку промыть, а чеснок можно либо подавить прессом, либо нарезать.
Добавить в кастрюлю нарезанную петрушку, чеснок, соль и по желанию немного сахара.
Тщательно проварить смесь и разложить по пол-литровым банкам.
Ваши близкие будут в восторге от этой замечательной закуски из баклажанов, которая отлично подойдет в качестве гарнира на любое время года, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
