Вкусная закуска из баклажанов на зиму

6 марта 2026, 12:16

Эта аппетитная закуска, состоящая из баклажанов и помидоров с добавлением чеснока, станет незаменимым угощением на вашем столе в зимний период.

Состав ингредиентов:

  • Баклажаны 2 штуки
  • Помидоры 2 штуки
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Петрушка 1 пучок
  • Соль 1 чайная ложка
  • Сахар по вкусу

Этапы приготовления:

  • Хорошо промыть баклажаны под холодной водой. Если они свежие, кожуру можно оставить, после чего нарезать овощи на небольшие кубики.
  • Помидоры также промываются и нарезаются мелкими кусочками, важно следить, чтобы сок не вытекал.
  • В глубокой кастрюле соединить баклажаны с помидорами, добавить растительное масло и поставить на слабый огонь. Тушить овощи не более получаса.
  • В течение приготовления порезать петрушку и чеснок. Петрушку промыть, а чеснок можно либо подавить прессом, либо нарезать.
  • Добавить в кастрюлю нарезанную петрушку, чеснок, соль и по желанию немного сахара.
  • Тщательно проварить смесь и разложить по пол-литровым банкам.

    • Ваши близкие будут в восторге от этой замечательной закуски из баклажанов, которая отлично подойдет в качестве гарнира на любое время года, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Che59.ru