Нежное сметанно-шоколадное желе, которое вернёт в детство
Сметанное желе — это не просто десерт, а вкусное воспоминание о детстве! А если добавить шоколад, оно становится еще более неповторимым. Представляем рецепт полосатого сметанно-шоколадного желе на основе желатина, которое приятно удивит своим вкусом. Порадовать близких этим сладким шедевром будет легко!
Ингредиенты для приготовления
Для этого рецепта потребуется:
300 г сметаны
50 г сахара
50 мл холодной воды
1,5 ч.л. быстрорастворимого желатина
8 г ванильного сахара
1,5 ст.л. какао-порошка
Пошаговый процесс приготовления
В две отдельные мисочки насыпать желатин, по 50 мл холодной воды в каждую. Перемешать и оставить набухать согласно инструкции на упаковке.
Приготовить белый слой: в одной емкости смешать 300 г сметаны, сахар и ванильный сахар. Используя погружной блендер, взбить до однородной массы.
Для темного слоя: в другой емкости объединить 300 г сметаны, сахар и какао-порошок, также взбить блендером до гладкости.
Нагреть часть желатина до жидкого состояния и постепенно влить в белую сметанную массу, постоянно перемешивая через сито, чтобы избежать образования комочков.
Разлить половину белой массы в креманки и поставить в морозильник на 5-7 минут, чтобы слой застыл.
Когда белый слой схватится, налить на него темную сметанную массу (половину) и снова поставить в морозильник, чтобы закрепить слой.
Повторять процесс, чередуя слои, пока не закончатся все ингредиенты. Каждый слой должен застыть перед добавлением следующего.
Как только последний слой будет готов, переместить десерт в холодильник на 2 часа для полной концентрации.
Перед подачей украсить десерт по вкусу: можно использовать шоколадные крошки, ягоды или мяту!
Это сметанно-шоколадное желе всегда получается нежным и легким. Оно не прилипает и сохраняет форму, радуя глаз и вкус даже самых строгих гурманов, пишет источник.
