Сметанное желе это не просто десерт, а вкусное воспоминание о детстве! А если добавить шоколад, оно становится еще более неповторимым. Представляем рецепт полосатого сметанно-шоколадного желе на основе желатина, которое приятно удивит своим вкусом. Порадовать близких этим сладким шедевром будет легко!
Ингредиенты для приготовления
Для этого рецепта потребуется:
- 300 г сметаны
- 50 г сахара
- 50 мл холодной воды
- 1,5 ч.л. быстрорастворимого желатина
- 8 г ванильного сахара
- 1,5 ст.л. какао-порошка
Пошаговый процесс приготовления
В две отдельные мисочки насыпать желатин, по 50 мл холодной воды в каждую. Перемешать и оставить набухать согласно инструкции на упаковке.Приготовить белый слой: в одной емкости смешать 300 г сметаны, сахар и ванильный сахар. Используя погружной блендер, взбить до однородной массы.Для темного слоя: в другой емкости объединить 300 г сметаны, сахар и какао-порошок, также взбить блендером до гладкости.Нагреть часть желатина до жидкого состояния и постепенно влить в белую сметанную массу, постоянно перемешивая через сито, чтобы избежать образования комочков.Разлить половину белой массы в креманки и поставить в морозильник на 5-7 минут, чтобы слой застыл.Когда белый слой схватится, налить на него темную сметанную массу (половину) и снова поставить в морозильник, чтобы закрепить слой.Повторять процесс, чередуя слои, пока не закончатся все ингредиенты. Каждый слой должен застыть перед добавлением следующего.Как только последний слой будет готов, переместить десерт в холодильник на 2 часа для полной концентрации.Перед подачей украсить десерт по вкусу: можно использовать шоколадные крошки, ягоды или мяту!Это сметанно-шоколадное желе всегда получается нежным и легким. Оно не прилипает и сохраняет форму, радуя глаз и вкус даже самых строгих гурманов, пишет источник.