Этот медовый пирог с грушами действительно поражает своим вкусом и ароматом, ведь его можно смело отнести к постной кухне. Вместо яиц и молочных продуктов в нем используются натуральные ингредиенты, такие как мед и корица. Результат — аппетитное лакомство, которое удивит даже самых взыскательных сладкоежек!
Ингредиенты для пирога
- Мука — 300-320 г
- Мед — 3 ст.л.
- Вода — 200 мл
- Сахар — 180 г
- Растительное масло — 120 мл
- Сода — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л. или лимонная кислота — 0,5 ч.л.
- Грецкие орехи — 100 г
- Груши — 1-2 шт.
Приготовление
Для начала орехи необходимо подготовить. Их можно порубить ножом или измельчить с помощью скалки, чтобы они стали мелкими кусочками.
Груши чистятся от хвостиков и нарезаются на тонкие ломтики. Для пирога лучше выбирать зеленые и твердые плоды — они добавят приятную текстуру и вкус.
В небольшой кастрюле смешиваются сахар, вода и три столовые ложки меда. Смесь аккуратно нагревается на медленном огне, важно не доводить до кипения, чтобы растворился сахар.
К смеси добавляется столовая ложка лимонного сока и сода, которая в сочетании с кислотой образует густую пену. Затем вливается нерафинированное растительное масло.
В отдельной миске перемешивается мука с добавлением полчайной ложки корицы. Постепенно в эту смесь вливается подготовленная жидкость, замешивается тесто. Оно должно быть по консистенции похожим на густую сметану. В конце добавляются орехи и все тщательно перемешивается.
Форма для выпекания (примерно 22 см) выстилается пергаментом, в тесто укладываются груши - лучше всего срезами кверху. Выпекать пирог следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
После выпечки пирог должен немного остыть, затем его можно посыпать сахарной пудрой для эстетики, хотя он и без этого выглядит довольно аппетитно.
В итоге получается влажный, ароматный пирог с насыщенным вкусом меда и корицы. Это лакомство не заметно, что оно постное, и станет отличным дополнением для любого стола!
