Постный пирог с грушами: вкуснейшее искушение без яиц и масла

Этот медовый пирог с грушами действительно поражает своим вкусом и ароматом, ведь его можно смело отнести к постной кухне. Вместо яиц и молочных продуктов в нем используются натуральные ингредиенты, такие как мед и корица. Результат аппетитное лакомство, которое удивит даже самых взыскательных сладкоежек!

Ингредиенты для пирога

• Мука 300-320 г
• Мед 3 ст.л.
• Вода 200 мл
• Сахар 180 г
• Растительное масло 120 мл
• Сода 1 ч.л.
• Лимонный сок 1 ст.л. или лимонная кислота 0,5 ч.л.
• Грецкие орехи 100 г
• Груши 1-2 шт.

Приготовление

Для начала орехи необходимо подготовить. Их можно порубить ножом или измельчить с помощью скалки, чтобы они стали мелкими кусочками.

Груши чистятся от хвостиков и нарезаются на тонкие ломтики. Для пирога лучше выбирать зеленые и твердые плоды они добавят приятную текстуру и вкус.

В небольшой кастрюле смешиваются сахар, вода и три столовые ложки меда. Смесь аккуратно нагревается на медленном огне, важно не доводить до кипения, чтобы растворился сахар.

К смеси добавляется столовая ложка лимонного сока и сода, которая в сочетании с кислотой образует густую пену. Затем вливается нерафинированное растительное масло.

В отдельной миске перемешивается мука с добавлением полчайной ложки корицы. Постепенно в эту смесь вливается подготовленная жидкость, замешивается тесто. Оно должно быть по консистенции похожим на густую сметану. В конце добавляются орехи и все тщательно перемешивается.

Форма для выпекания (примерно 22 см) выстилается пергаментом, в тесто укладываются груши - лучше всего срезами кверху. Выпекать пирог следует в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.

После выпечки пирог должен немного остыть, затем его можно посыпать сахарной пудрой для эстетики, хотя он и без этого выглядит довольно аппетитно.

В итоге получается влажный, ароматный пирог с насыщенным вкусом меда и корицы. Это лакомство не заметно, что оно постное, и станет отличным дополнением для любого стола!