Время наслаждаться вкусом! Сегодня речь пойдёт о популярном блюде — ризотто, которое предлагает лёгкую версию без лишних хлопот и высоких цен. Главным ингредиентом здесь станет ароматная копченая грудинка, которая сделает блюдо необыкновенно вкусным.
Список ингредиентов
- 150–200 г риса
- 1 луковица
- 150 мл белого сухого вина
- Оливковое масло
- Куриный бульон
- 100–150 г копченой грудинки
- 6–8 ниточек шафрана
- Чёрный перец и соль по вкусу
- 100 мл жирных сливок
- 1 ст. ложка плавленого сыра
- Небольшой кусочек сливочного масла
- Свежий базилик для украшения
Приготовление шаг за шагом
1. Начиная с нарезания мелкими кубиками лука, обжарить его на оливковом масле в глубокой кастрюле. Когда лук станет золотистым, добавить рис и обжаривать 1-2 минуты. 2. Влить белое вино и немного увеличить огонь, затем добавить куриный бульон, перчить по вкусу и тщательно перемешать. Ввести шафран и посолить. 3. Когда рис будет наполовину готов, нарезать копчёную грудинку и добавить в кастрюлю. Затем влить 100 мл сливок и немного бульона, чтобы ризотто оставалось слегка жидким. 4. Довести до кипения, попробовать и, когда рис станет нежным, снять с огня. Добавить кусочек сливочного масла и одну столовую ложку плавленого сыра, тщательно перемешать.
Выкладывая готовое ризотто на тарелку, украсить свежими листьями базилика и сбрызнуть оливковым маслом. Это яркое и аппетитное блюдо не оставит равнодушным никого. Приготовление займёт совсем немного времени, а результат обязательно порадует всех!
Наслаждайтесь удивительным вкусом ризотто и приятного аппетита!
