Сливовый пирог с шоколадом - это уникальное блюдо, которое соединяет в себе насыщенный шоколадный вкус и терпкую сладость слив. Каждое угощение станет настоящим праздником для вашего вкуса благодаря гармоничному сочетанию этих ингредиентов.
Ингредиенты для пирога
Для приготовления пирога понадобятся следующие ингредиенты:
- Сливы: 500 г
- Крахмал: 1 ст. л.
Тесто
- Светлое тесто:
- Мука пшеничная: 200 г
- Масло сливочное: 120 г
- Яйцо: 1 шт.
- Разрыхлитель: 1 ч. л.
- Шоколадное тесто:
- Шоколад темный: 120 г
- Масло сливочное: 60 г
- Сахар: 1 ст. л.
- Мука: 2 ст. л.
- Яйца: 2 шт.
- Разрыхлитель: 1/2 ч. л.
- Штрейзель:
- Мука: 100 г
- Сахар: 80 г
- Масло сливочное: 60 г
Приготовление пирога
Приготовление начинается с просеивания муки и смешивания ее с разрыхлителем. Затем необходимо нарезать мягкое сливочное масло маленькими кубиками и перетереть его с мукой до получения однородной крошки. После добавления яйца тесто перемешивают до полного соединения всех ингредиентов и помещают в морозильник.
Параллельно готовится шоколадное тесто: для этого нужно растопить масло с шоколадом на водяной бане, добавить сахар и дать массе остыть. Затем вводятся яйца, мука и разрыхлитель, чтобы получить вязкое тесто.
Для штрейзеля масло перемешивается с сахаром и мукой, создавая крошку. Затем форма для выпечки выстилается пергаментом, и тесто натирается на терке, равномерно распределяется по дну. После этого выравнивается шоколадное тесто.
Сливы очищаются от косточек и разрезаются пополам. Обмакивая их в крахмал, их укладывают на шоколадное тесто и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем пирог посыпают штрейзелем и добавляют оставшиеся сливы, обмакнув их в крахмал. Выпекайте до готовности примерно 30-40 минут.
Сливовый пирог с шоколадом готов! Дайте ему немного остыть перед подачей, сообщает источник.
