Не можете устоять перед мандаринами, но уже поднадоели? Пора попробовать что-то новенькое! Этот простой и освежающий рецепт мандаринового маршмеллоу станет отличным вариантом для любителей сладкого.
Ингредиенты
Для этого легкого десерта вам понадобятся:
- 150 г мандаринового сока (примерно 7-8 мандаринов)
- 15 г желатина
- 250 г сахара
- Щепотка лимонной кислоты
- Пищевой краситель по желанию (например, оранжевый)
- 5-7 г растительного масла для смазывания формы
Для обсыпки:
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Приготовление
1. Сначала выжмите сок из мандаринов. Процеживать или оставлять мякоть — на ваше усмотрение.
2. В небольшой емкости объедините 75 г мандаринового сока с желатином и оставьте на 10 минут, чтобы он набух.
3. Застелите форму пленкой, смазанной растительным маслом, и подготовьте места для десерта.
4. Растопите желатин в микроволновке или на водяной бане до полного растворения.
5. В сотейник добавьте сахар, остаток сока и лимонную кислоту. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до растворения сахара (примерно 5-6 минут). Доведите массу до кипения, и затем снимите с огня.
6. Взбивайте желатин и постепенно влейте горячий сироп, продолжая взбивать до загустения. При желании добавьте краситель. Переложите массу в подготовленную форму и закройте пленкой. Уберите в холодильник на 2 часа.
7. Для обсыпки смешайте сахарную пудру и крахмал. Процессите на стол, нарежьте маршмеллоу на квадраты и обваляйте в смеси.
Ваш мандариновый десерт готов! Храните его в закрытом контейнере в холодильнике, но будьте готовы к тому, что съедается он очень быстро!
КБЖУ на 100 г: 314/3/1/72
Не упустите возможность удивить своих близких удивительным десертом, который не требует выпечки!
