В последнее время всё больше людей увлекаются приготовлением домашних закусок, и картофельные чипсы не стали исключением. Однажды, купив пачку прямоугольных чипсов, наткнулся на состав и задумался: а нельзя ли воссоздать этот вкус самостоятельно, не прибегая к загадочным добавкам?
Ингредиенты для чипсов
Чтобы сделать свои чипсы, понадобятся всего несколько простых ингредиентов:
- Картофельные хлопья: 1 стакан (или немного больше)
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Специи и соль: по вкусу
- Вода: 25 столовых ложек (добавляйте постепенно)
Приготовление чипсов
1. В глубокой миске смешать картофельные хлопья с сушеными специями: чесноком, луком, острым перцем и копченой паприкой. Главное — использовать те приправы, которые нравятся!
2. Добавьте растительное масло и начните вливать теплую воду, тщательно перемешивая. Консистенция должна получиться густой, поэтому количество воды можно варьировать в зависимости от хлопьев, сообщает канал.
3. Сформируйте натертую массу в ком, накройте пленкой и оставьте на 15 минут, чтобы хлопья набухли.
4. Перейдем к формированию. Для первой партии ввинчиваем маленькие кусочки теста на пергамент и раскатываем их с помощью скалки. Затем отправляем в заранее разогретую духовку до 130-140 градусов и запекаем около 15 минут. Не забывайте следить за процессом, чтобы чипсы не подгорели.
5. Вторую партию можно сделать иначе: раскатайте картофельное тесто между двумя листами пергамента в тонкий пласт, снимите верхний слой и нарежьте на прямоугольники, запекать до румянца.
Эти чипсы – отличный способ порадовать себя и близких, а также поэкспериментировать с различными травами и специями. Не бойтесь пробовать новое и совершенствовать рецепт на свой вкус!
