В мире кулинарии кабачки занимают особое место, и эта запеканка — доказательство того, насколько просто и вкусно можно их приготовить. Легкое, сытное и здоровое угощение станет настоящей находкой для тех, кто следит за своим питанием.
Необходимые ингредиенты
- Молодой кабачок — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Данное блюдо рассчитано на 2 порции и его время приготовления составляет всего 30 минут.
Приготовление запеканки
Сначала кабачок необходимо промыть (очищать молодые экземпляры не требуется) и нарезать на тонкие слайсы. Далее, эти слайсы укладываются в форму для запекания.
В отдельной миске нужно соединить яйца, сметану и нарубленную зелень. По вкусу добавить соль и перец, а затем тщательно перемешать ингредиенты. Получившейся яичной смесью залить кабачковые слайсы.
Сверху посыпьте всё тертым сыром и поместите в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Запеканка будет готова, когда на поверхности появится румяная корочка. Проверить готовность можно, проткнув кабачки шпажкой — они должны стать мягкими.
Приятного аппетита!
Эта запеканка из кабачков не только вкусная, но и полезная, а также отлично подойдет для легкого ужина или обеда. Приятного аппетита!
