Сочный вкус мяса с румяной корочкой — такая подача станет настоящим хитом на вашем столе. Куриные ножки, запеченные в картошке, превращаются в оригинальное и сытное блюдо, которое удивит гостей своим великолепием. Доступные ингредиенты и невероятный вкус сделают этот рецепт настоящей находкой для кухни!
Что потребуется для приготовления
- Куриные ножки — 800 г
- Картофель — 500 г
- Твердый сыр — 100 г
- Сливочное масло — 20 г
- Куриные яйца — 3 шт. (1 для массы, 2 для панировки)
- Яблочный уксус — 1 ст. л. (по желанию, можно заменить другим уксусом)
- Специи: копченая паприка, черный перец, соль — по вкусу
- Для панировки: панировочные сухари — 150 г, пшеничная мука — 50 г
- Растительное масло — 70 мл для фритюра
Поэтапный процесс приготовления
Первый шаг — подготовка. Куриные ножки стоит размораживать, если они замороженные, а духовой шкаф предварительно разогреть до 180°C.
После этого следует тщательно промыть ножки и обсушить их. Поместите в миску, добавьте растительное масло, уксус и специи. Перемешайте и оставьте мариноваться на полчаса.
Далее выложите ножки на противень, застеленный фольгой, и запекайте в разогретой духовке в течение 50-55 минут.
Пока курица печется, отваривайте картофель в подсоленной воде, после чего сделайте из него пюре с добавлением сливочного масла.
Когда ножки будут готовы, снимите мясо с косточек, нарежьте и объедините с картофельным пюре, добавив яйцо и специи.
Из получившейся массы сформируйте крокеты, добавив кубики сыра внутрь. Обваляйте каждый крокет в муке, затем в яйцах и панировочных сухарях.
Жарьте крокеты на раскаленном растительном масле до золотистой корочки. Подавайте с любимыми соусами и свежими овощами — и наслаждайтесь волшебным вкусом!
Интересные факты
Это блюдо можно назвать гибридом запеченной курицы и картофельных крокетов, которое имеет много вариаций. Подобные рецепты популярны в разных странах, таких как Польша и Япония, где они варьируются по ингредиентам и относительным вкусом.
Такое угощение прекрасно подойдет для семейного ужина, праздника или фуршета — всегда выглядит аппетитно и радует своими качествами.
