Приготовление пирожков может занять немало времени, но существует упрощенный рецепт, который позволяет быстро и без лишних усилий насладиться этим вкусным угощением. Такие пирожки жарятся всего за несколько минут и подойдут с любыми начинками.
Простое тесто для пирожков
Для начала нужно приготовить тесто и начинку одновременно. Начинка должна быть готова – либо отварной картофель, либо обжаренный фарш с луком. Например, можно использовать кетчуп или томатный соус вместе с сыром. Для теста понадобится: 140 мл воды, 0,5 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки растительного масла (например, оливкового), 250 г просеянной муки и 0,5 ст. ложки разрыхлителя для теста. В миске соединяют все ингредиенты и замешивают тесто, которое должно быть достаточно плотным и не прилипать к рукам. Если необходимо, подсыпьте немного муки. После этого тесто скатывается в шарик и накрывается пленкой на время приготовления начинки.
Начинка на любой вкус
Для начинки можно просто нарезать сыр, например, моцареллу, на кубики. Также хорошо подойдут ветчина, колбасы, бекон или грудинка. Можно добавить свежую зелень или обжаренный лук. Даже с простой начинкой из сыра и томатного соуса пирожки получится невероятно вкусными.
Формируем и жарим пирожки
Тесто раскатывают в тонкий пласт и вырезают круглые лепешки. На каждую лепешку выкладывается по ложке томатного соуса и несколько кусочков сыра. Лепешки сворачиваются пополам, а края защипываются (для удобства можно использовать вилку). Готовые пирожки отправляют на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваются до золотистой корочки с обеих сторон, что занимает не более 2 минут на каждую сторону.
Приятного аппетита!
