Нежные котлеты из куриного филе: вкусные рецепты на сковороде

Нежные котлеты из куриного филе: вкусные рецепты на сковороде
Нежные котлеты из куриного филе: вкусные рецепты на сковороде

Приготовить котлеты из куриного филе на сковороде можно быстро и без особых усилий. Это блюдо порадует как простотой, так и разнообразием рецептов. Рассмотрим несколько наиболее популярных вариантов приготовления.

Рубленые котлеты с майонезом и крахмалом

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 1–2 яйца;
  • 2 ст. ложки майонеза (или сметаны);
  • 3 ст. ложки крахмала (или муки);
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • зелень укропа или петрушки;
  • соль, свежемолотый перец;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  • Куриное филе тщательно вымыть и нарезать маленькими кубиками.
  • Чеснок очистить, измельчить, а зелень мелко нарезать.
  • В миске смешать филе, чеснок, зелень, яйца и майонез до однородной массы.
  • Добавить крахмал и еще раз перемешать, после чего убрать в холодильник на 1–2 часа.
  • На сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масел.
  • С помощью столовой ложки выложить фарш и обжарить котлеты до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Уменьшить огонь, накрыть крышкой и дожаривать до готовности.

    • Котлеты с луком и хлебом

    Ингредиенты:

    • 1 кг куриного филе;
    • 4 луковицы;
    • 100 г хлеба;
    • по вкусу: соль, специи, черный перец;
    • 1 ч. ложка сушеного чеснока;
    • 5 ст. ложек растительного масла;
    • 50 мл воды (для замачивания хлеба) + 4 ст. ложки (добавить в сковороду).

    Приготовление:

  • Курицу промыть и обсушить, лук нарезать и прокрутить на мясорубке.
  • Замочить хлеб в воде, отжать и также прокрутить с куриным филе и луком.
  • Добавить специи, хорошенько перемешать и оставить на 20-30 минут.
  • На разогретую сковороду выложить фарш, обжаривать с обеих сторон до румяности.
  • Влить 3–4 ст. ложки воды, накрыть и готовить еще 2–3 минуты.

    • Котлеты с сыром и помидорами

    Ингредиенты:

    • куриное филе;
    • помидоры;
    • твёрдый сыр;
    • зелёный лук;
    • 1 яйцо;
    • мука;
    • сметана;
    • по вкусу: соль, перец, специи;
    • 1 ст. ложка растительного масла.

    Приготовление:

  • Куриное филе нарезать, помидоры — на кубики.
  • Натереть сыр и смешать все ингредиенты в глубокой миске, добавить яйцо, муку и сметану.
  • Обжарить котлеты на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

    • Котлеты из куриного филе отлично дополняют гарниры: картофельное пюре, рис, а также свежие салаты и легкие соусы на основе сметаны, сообщает ГОТОВИТЬ ПРОСТО.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Лента новостей