Простые постные вареники с грибами, которые взорвут ваш вкус

Приготовление постных вареников с грибами не требует особых усилий, а результат приятно удивит даже самых искушенных гурманов. Эти вареники, состоящие из простых ингредиентов, таких как шампиньоны, лук и мука, стали настоящей семейной традицией. Не упустите шанс попробовать этот вкусный вариант!

Ингредиенты для приготовления

Для теста:

- 2 стакана муки

- 0,5 ч. ложки соли

- 2 ст. ложки растительного масла

- 1 стакан кипятка

Для начинки:

- 600 г шампиньонов

- 2 луковицы

- растительное масло для обжаривания

Этапы приготовления

1. Приготовление теста:

В глубокой миске просеять муку, добавить соль и тщательно перемешать. В центре создать небольшое углубление, влить растительное масло и кипяток. Поначалу смесь будет комковатой, но это не страшно. Дождитесь, пока тесто немного остынет, и начните месить. Сначала в миске, а затем на столе до получения гладкой текстуры. Если тесто прилипает, слегка подсыпьте мукой, ненавязчиво обычно это оказывается лишним. Накрыть тесто и оставить на 15-20 минут.

2. Подготовка начинки:

Грибы и лук мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и сначала обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы. Продолжать жарить до полной готовности, пока не выпарится весь сок. Не забудьте приправить по вкусу и дать начинке остыть.

3. Формование и варка вареников:

Раскатывайте тесто, нарезайте его на кружки, помещайте начинку и аккуратно защипывайте края. Варите вареники в подсоленной воде 3-5 минут. Как только они всплывут, значит, готовы. Выловите их шумовкой, сложите в миску и смажьте растительным или сливочным маслом, чтобы избежать слипания. Некоторые предпочитают обжарить готовые вареники на сковороде с луком до золотистого цвета для более насыщенного вкуса.

Сервировать вареники можно со сметаной или просто так, и наслаждаться их исключительным вкусом!

Не пропустите возможность взглянуть на видеорецепт по этой ссылке, сообщает канал.