Восхитительная свинина в апельсиновом соусе и белом вине

Восхитительная свинина в апельсиновом соусе и белом вине
Восхитительная свинина в апельсиновом соусе и белом вине

Это изысканное блюдо станет настоящим украшением любого стола. Благодаря длительному маринованию свинина обретает удивительный аромат и невероятную сочность.

Нужные ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся:

  • Свинина (целый кусок, без жира) — 500 г
  • Апельсины — 2–3 шт.
  • Белое вино — 500 мл
  • Специи для мяса — 15 г
  • Зелень, соль — по вкусу

Этапы приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать кулинарный шедевр:

  • Сделайте продольный разрез в куске мяса, чтобы получился пласт толщиной 2–3 см.
  • Замаринуйте мясо в белом вине на 3–4 часа.
  • После этого достаньте его, обсушите и обмажьте солью и специями. Оставьте на 30 минут.
  • Сверните свинину рулетом и плотно свяжите ниткой.
  • Очистите апельсины и нарежьте их мелко. Выложите нарезанные апельсины на фольгу, затем поместите мясной рулет сверху.
  • Заверните фольгу так, чтобы сок не вытекал во время запекания.
  • Запекайте в разогретой до 200°C духовке в течение 1.5–2 часов. Время приготовления зависит от размера куска мяса.

    • Подача блюда

    Нарежьте рулет ломтями и украсьте свежей зеленью и дольками апельсина, чтобы достичь эффектного оформления.

    Источник: Бодрый Баран

    Лента новостей