Восхитительная свинина в апельсиновом соусе и белом вине

27 февраля 2026, 07:02

Это изысканное блюдо станет настоящим украшением любого стола. Благодаря длительному маринованию свинина обретает удивительный аромат и невероятную сочность.

Нужные ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся:

  • Свинина (целый кусок, без жира) 500 г
  • Апельсины 23 шт.
  • Белое вино 500 мл
  • Специи для мяса 15 г
  • Зелень, соль по вкусу

Этапы приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать кулинарный шедевр:

  • Сделайте продольный разрез в куске мяса, чтобы получился пласт толщиной 23 см.
  • Замаринуйте мясо в белом вине на 34 часа.
  • После этого достаньте его, обсушите и обмажьте солью и специями. Оставьте на 30 минут.
  • Сверните свинину рулетом и плотно свяжите ниткой.
  • Очистите апельсины и нарежьте их мелко. Выложите нарезанные апельсины на фольгу, затем поместите мясной рулет сверху.
  • Заверните фольгу так, чтобы сок не вытекал во время запекания.
  • Запекайте в разогретой до 200C духовке в течение 1.52 часов. Время приготовления зависит от размера куска мяса.

    • Подача блюда

    Нарежьте рулет ломтями и украсьте свежей зеленью и дольками апельсина, чтобы достичь эффектного оформления.

    Источник: Бодрый Баран
    Больше новостей на Che59.ru