Нежные рыбные котлеты со шпинатом: простота и вкус в одном блюде

27 февраля 2026, 04:09

Котлеты из рыбы это не только вкусно, но и полезно. Блюда можно готовить как из голца, так и из форели, а подавать их возможно с различными гарнирами, такими как лапша, овощное пюре, сливочный соус или легкий салат. Это идеальное решение для любого стола!

Идеальные ингредиенты

  • филе красной рыбы 0,5 кг
  • яичный белок 50 г
  • хлеб 50 г
  • молоко 90 мл
  • свежий шпинат 200 г
  • лимонный сок по вкусу
  • специи по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Филе рыбы нарезать крупными кусочками и прокрутить через мясорубку, используя решетку с большими отверстиями. Это обеспечит рельефную текстуру фарша.
  • Хлеб замочить в молоке. Дождаться, пока он впитает жидкость, затем отжать и добавить в рыбу.
  • Смешать рыбный фарш с яичным белком. Это поможет склеить массу и сделать ее более пластичной.
  • Шпинат нарезать мелко и добавить в фарш. Перемешать всё с помощью деревянной лопатки и добавить немного лимонного сока.
  • Приправить смесь специями. К красной рыбе идеально подходят сухой чеснок, белый перец и паприка.
  • Оставить фарш в холодильнике на 20-30 минут для настаивания.
  • Сформировать котлеты руками в нужной форме.
  • Приготовить котлеты любым удобным способом: жарить, запекать в духовке или готовить на пару.

    • Соблюдая эти шаги, можно быстро и легко приготовить вкусные и питательные котлеты, которые понравятся всем членам семьи. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Che59.ru