Этот оригинальный рецепт соединяет в себе сладость свеклы и яркие цитрусовые нотки, предоставляя возможность насладиться не только вкусной, но и полезной закуской, обогащенной витаминами и пробиотиками.
Ингредиенты
- Свекла: 1 кг (желательно молодая)
- Апельсин: 1 крупный (цедра и сок)
- Чеснок: 3-4 зубчика
- Имбирь: 20 г свежего корня
- Морская соль: 15 г (1 ст. ложка без горки на 1 л воды)
- Семена горчицы: 1 ч. ложка
- Лавровый лист: 2 шт.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка овощей
2. Укладка в банку
3. Приготовление рассола
Ферментация и хранение
Признаки готовности:
- Появление пузырьков.
- Приятный кисловатый аромат.
- Ярко-розовый цвет рассола.
Польза и варианты использования
- Богата пробиотиками — улучшает пищеварение.
- Содержит витамины С, В и железо.
- Служит отличным ингредиентом для салатов и гарниров к основным блюдам.
Энергетическая ценность: 45 ккал/100 г.
Это необычное сочетание вкусов не только дарит наслаждение, но и укрепляет иммунитет, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье!
