Эксклюзивный рецепт от шеф-повара Валентина Наумкина
Салат нисуаз — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая поражает вкусовыми акцентами. Предлагаем вашему вниманию вариант с богатым шафрановым айоли, который сделает ваше меню необычным и нарядным. Поделиться рецептом этого изысканного салата согласился шеф и совладелец кафе Sky Food, Валентин Наумкин.
Порций: 2, Время приготовления: 20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 1371.3 Ккал, Белки: 56.1 г, Жиры: 109.3 г, Углеводы: 36.1 г.
Ингредиенты
- Майонез – 275 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Каперсы – 5 г
- Анчоусы – 5 г
- Консервированный тунец в масле – 125 г
- Шафран – 2 стебля
- Белое вино – 35 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Салат айсберг – 40 г
- Лоло-россо – 40 г
- Салат радиккьо – 40 г
- Бобы эдамамэ – 30 г
- Отварной картофель – 2 шт.
- Помидоры черри – 8 шт.
- Филе тунца – 150 г
