Нежные рогалики с повидлом: рецепт, который собрал лучшие воспоминания

Вдохновение для этого рецепта пришло из уютных страниц журнала Работница, где старинные кулинарные хитрости передаются из поколения в поколение. Множество людей сохраняют подобные рецепты, ведь они становятся неотъемлемой частью culinary tradition.

Идеальные рогалики с фруктовым наполнителем

Для приготовления рогаликов, которые порадуют самых привередливых гурманов, есть несколько простых шагов. Самое замечательное в этих печеностях это возможность экспериментировать с начинкой. Яблочное повидло, абрикосы или даже комбинация из ягод здесь нет границ для фантазии!

Ингредиенты для приготовления

• Мука примерно 500 г
• Сметана 250 г
• Маргарин или сливочное масло 200 г
• Молоко 3 столовые ложки
• Сухие дрожжи 2,5 чайной ложки
• Ванилин, сахар и повидло по вкусу

Пошаговая инструкция

1. В первом шаге нужно нагреть молоко до теплого состояния и добавить в него дрожжи, тщательно перемешивая до полного растворения.

2. В другой миске просеять муку и смешать ее с мягким маслом до образования крошки. Затем добавить дрожжевую смесь, сметану и ванилин. Замесить тесто и оставить его под полотенцем на 10 минут.

3. Готовое тесто делится на четыре равные части, каждая из которых раскатывается в круг толщиной 5-7 мм. Далее следует разрезать круги на 8 частей, и, желая добавить начинку, использовать повидло, нарезанные фрукты, предварительно подслащенные немного сахаром и крахмалом.

4. Завернуть рогалики, обмакивая один их конец в сахар, и аккуратно разместить на противне.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте рогалики в течение 10-15 минут следите, чтобы они стали золотистыми.

После выпекания дайте рогаликам немного остыть, и можно подавать их к столу!

А какой начинкой наполняли рогалики в вашем детстве? Рецепты из прошлого всегда дарят радость и тепло.