Любители кабачков, этот рецепт — настоящая находка для вас! С нежными рулетиками, которые не требуют обжаривания во фритюре, можно порадовать себя и близких. Летний вкус такой закуски станет идеальным дополнением как к повседневному ужину, так и к праздничному столу.
Идеальная закуска для любого случая
Приготовление рулетиков очень простое: свежие кабачки, которые можно собрать на собственном огороде или выбрать на рынке, нарезаются на тонкие ломтики. Скорее всего, они уже сами просятся на кухню, ведь сейчас — самый подходящий сезон. Нужно будет всего лишь немного посолить их, чтобы усилить вкус. Если у вас есть слайсер, это значительно упростит задачу.
Секреты приготовления
- Начинка: Сыр, яйцо, чеснок и немного майонеза — всё тщательно перемешивается до однородной массы.
- Обжаривание: Каждый ломтик кабачка достаточно обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях, после чего отправить в разогретую духовку на 5 минут при температуре 200–210 °C. Важно не отходить от духовки, чтобы не пропустить момент, когда они будут готовы!
Когда ломтики готовы, их нужно слегка охладить, а затем аккуратно наполнить начинкой и свернуть в рулеты. Добавление зелени, например руколы, лишь усилит ощущение свежести и сделает закуску еще более привлекательной.
Советы по подаче
Эти кабачковые рулетики можно дополнить соусом унаги, который отлично подчеркнет вкус блюда. Да и выглядят они впечатляюще! Главное, не забывайте, что готовить можно не только вкусные, но и полезные блюда без лишнего жира.
Готовьте с удовольствием и радуйте себя и близких вкусными легкими закусками!
