Рулетики из кабачков: легкая закуска на летний день

Любители кабачков, этот рецепт настоящая находка для вас! С нежными рулетиками, которые не требуют обжаривания во фритюре, можно порадовать себя и близких. Летний вкус такой закуски станет идеальным дополнением как к повседневному ужину, так и к праздничному столу.

Идеальная закуска для любого случая

Приготовление рулетиков очень простое: свежие кабачки, которые можно собрать на собственном огороде или выбрать на рынке, нарезаются на тонкие ломтики. Скорее всего, они уже сами просятся на кухню, ведь сейчас самый подходящий сезон. Нужно будет всего лишь немного посолить их, чтобы усилить вкус. Если у вас есть слайсер, это значительно упростит задачу.

Секреты приготовления

• Начинка: Сыр, яйцо, чеснок и немного майонеза всё тщательно перемешивается до однородной массы.
• Обжаривание: Каждый ломтик кабачка достаточно обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях, после чего отправить в разогретую духовку на 5 минут при температуре 200210 C. Важно не отходить от духовки, чтобы не пропустить момент, когда они будут готовы!

Когда ломтики готовы, их нужно слегка охладить, а затем аккуратно наполнить начинкой и свернуть в рулеты. Добавление зелени, например руколы, лишь усилит ощущение свежести и сделает закуску еще более привлекательной.

Советы по подаче

Эти кабачковые рулетики можно дополнить соусом унаги, который отлично подчеркнет вкус блюда. Да и выглядят они впечатляюще! Главное, не забывайте, что готовить можно не только вкусные, но и полезные блюда без лишнего жира.

Готовьте с удовольствием и радуйте себя и близких вкусными легкими закусками!