Февраль наполнен вкусными предложениями: ожидаются гастроли, авторские ужины и уникальные кулинарные эксперименты в разных городах России.
Ужин от алматинского ресторана AUYL в Иркутске
29 января, в ресторане «Ламу» в Иркутске, пройдет гастрономическое событие от алматинского ресторана AUYL. В меню представлены современные interpretations казахской кухни, такие как:
- Бешбармак с кониной разных видов включая казы и вяленую жая.
- Воздушные баурсаки с кисло-сладким соусом
- Самса с начинками из конины и ягнятины, а также тартар из конины с современной подачей.
Завершит ужин сладкий стол с угощениями, такими как трюфель катык-тары и курага с кремом из маскарпоне. Не упустите шанс насладиться уникальными гастрономическими творениями шефа Ансата Бисенбаева!
Цикл ужинов в Нижнем Новгороде
Тем временем, 29 января в нижегородском chef’s table «Цитадели» шеф Игорь Шиянов представит авторский сет «Культура». Ужин начнется с ароматного пивного хлеба и копченого масла, а также запеченной тыквы с облепиховым соусом. Основное внимание в меню уделяется:
- Квасной глазури с палтусом и черной икрой.
- Зерну в горячем блюде с грибами и бычком.
Каждое блюдо погружает в атмосферу исторических традиций, предлагая уникальный гастрономический опыт за 7900 рублей.
Авторский ужин в Казани с рестораном «Умай»
30 января в ресторане «19» в Казани шефы из ресторана «Умай» предложат семь авторских блюд в рамках совместного ужина. В меню:
- Крокет с лососем и хворост с тунцом.
- Лосось с корнеплодами и копченной сметаной.
- Крыжовник с орехами и овсом.
Это не просто ужин, а кулинарное путешествие. Цена составит от 10 тыс. рублей, а начало в 19:00.
