Гастрономические события февраля

Февраль наполнен вкусными предложениями: ожидаются гастроли, авторские ужины и уникальные кулинарные эксперименты в разных городах России.

Ужин от алматинского ресторана AUYL в Иркутске

29 января, в ресторане Ламу в Иркутске, пройдет гастрономическое событие от алматинского ресторана AUYL. В меню представлены современные interpretations казахской кухни, такие как:

• Бешбармак с кониной разных видов включая казы и вяленую жая.
• Воздушные баурсаки с кисло-сладким соусом
• Самса с начинками из конины и ягнятины, а также тартар из конины с современной подачей.

Завершит ужин сладкий стол с угощениями, такими как трюфель катык-тары и курага с кремом из маскарпоне. Не упустите шанс насладиться уникальными гастрономическими творениями шефа Ансата Бисенбаева!

Цикл ужинов в Нижнем Новгороде

Тем временем, 29 января в нижегородском chefs table Цитадели шеф Игорь Шиянов представит авторский сет Культура. Ужин начнется с ароматного пивного хлеба и копченого масла, а также запеченной тыквы с облепиховым соусом. Основное внимание в меню уделяется:

• Квасной глазури с палтусом и черной икрой.
• Зерну в горячем блюде с грибами и бычком.

Каждое блюдо погружает в атмосферу исторических традиций, предлагая уникальный гастрономический опыт за 7900 рублей.

Авторский ужин в Казани с рестораном Умай

30 января в ресторане 19 в Казани шефы из ресторана Умай предложат семь авторских блюд в рамках совместного ужина. В меню:

• Крокет с лососем и хворост с тунцом.
• Лосось с корнеплодами и копченной сметаной.
• Крыжовник с орехами и овсом.

Это не просто ужин, а кулинарное путешествие. Цена составит от 10 тыс. рублей, а начало в 19:00.