Весенние салаты: легкость и яркие вкусы в меню

23 февраля 2026, 15:56

Весна это время пробуждения природы, а также отличная возможность обновить свое меню. После зимней спячки наши вкусовые предпочтения требуют свежести и легкости. Салаты становятся идеальным решением: они не только яркие и вкусные, но и полезные! Это кулинарное путешествие познакомит вас с несколькими оригинальными рецептами, которые преобразят каждый обед или ужин в настоящее гастрономическое событие.

1. Пикантный куриный салат с ананасом

Ингредиенты:

  • Куриное филе 300 г
  • Свежий ананас 1 шт.
  • Красный сладкий перец 1 шт.
  • Салатный лист по вкусу
  • Кунжут 2 ст. ложки
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  • Куриное филе обжаривают на гриле до золотистого цвета.
  • Ананас и красный перец нарезают кубиками.
  • В большой миске смешивают курицу, ананас, перец и салатный лист.
  • Приправляют маслом, солью и перцем, посыпают кунжутом.

    • Замена ингредиентов: Можно заменить свежий ананас на консервированный, а курицу на креветки или тофу.

    2. Морковный салат с имбирем и лаймом

    Ингредиенты:

    • Морковь 3 шт.
    • Тёртый имбирь 1 ст. ложка
    • Сок лайма от 2 шт.
    • Мёд 1 ст. ложка
    • Оливковое масло 2 ст. ложки
    • Соль по вкусу

    Приготовление:

  • Морковь натирают на крупной терке.
  • В миске смешивают имбирь, сок лайма, мед, масло и соль.
  • Добавляют морковь и тщательно перемешивают.
  • Подают остуженным.

    • Замена ингредиентов: Для замены свежего имбиря подходит сушеный.

    3. Шпинатный салат с карамелизованными орехами

    Ингредиенты:

    • Свежий шпинат 200 г
    • Грецкие орехи 100 г
    • Курага 50 г
    • Мёд 2 ст. ложки
    • Бальзамический уксус 1 ст. ложка
    • Оливковое масло 2 ст. ложки
    • Соль по вкусу

    Приготовление:

  • Орехи обжарить с медом до карамелизации.
  • Курагу нарезать полосками.
  • Смешать шпинат, орехи и курагу в миске.
  • Приправить уксусом, маслом и солью.
  • Подают сразу же для сохранения хрустящей текстуры орехов.

    • Замена ингредиентов: Вместо кураги можно использовать изюм, а грецкие орехи заменить мандаринами, пишет Шеф В Шортах.

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Che59.ru