С новогодними праздниками, друзья! А 1 января — это не просто продолжение празднования, а день, когда можно по-настоящему расслабиться и насладиться обществом близких. После множества хлопот и веселых застолий, этот день идеально подходит для встреч с друзьями и родственниками.
В последние годы многие предпочитают встречать Новый год в кругу семьи, а 1 января радоваться общению с любимыми людьми. Так как стол обычно остаётся пустым после новогодней ночи, важно заранее продумать, что же подать в этот день. Вот несколько идей, как удобно и вкусно использовать остатки со стола и приготовить новые блюда.
Завтрак для всех
После праздничного веселья многие нуждаются в простых, но сытных вариантах завтрака. Хорошим решением станут кофе и вкусные бутерброды. Остатки икры, рыбы и колбас могут стать отличной начинкой. Для более плотного завтрака можно сварить овсянку и добавить остатки фруктов с праздничной тарелки.
Для любителей сытного «мужского» завтрака подойдёт обжаренный картофель с луком, залитый яйцами. Это блюдо, которое уже в некоторых семьях назвают «бурда», окажется отличным начинанием нового года.
Обед и ужин в одном флаконе
На обед стоит подать первое блюдо. Бульон, оставшийся от новогоднего мяса или курицы, можно использовать для быстрого приготовления супа. Вот некоторые варианты:
- Щи с квашеной капустой: Они лучше всего раскрываются на следующий день.
- Солянка: Легко готовится из оставшихся мясных нарезок и огурцов.
- Суп-лапша: Быстро и вкусно — всего за 10 минут отличный наваристый суп.
- Хаш: Если холодец не застыл, не беда! Просто подайте его как хаш — даже лучше с зеленью.
Что касается вторых блюд, можно разогреть оставшееся горячее или приготовить пельмени вместе с семьёй. Но быстрым и актуальным решением будет запечь курицу или рыбу в духовке — это не займет много времени.
Закуски и десерт
Не забывайте подать закуски: остатки салатов прекрасно подойдут для угощения. Идеальный выбор — свежие овощи с зеленью. Также можно достать закатанные домашние разносолы.
Традиционные десерты порадуют всех. Вкуснейшие домашние торты и печенье будут оценены по достоинству. Если кто-то не желает заниматься выпечкой, можно приготовить творожный кекс, который станет отличным дополнением к новогоднему столу.
А какие блюда традиционны для вашего стола 1 января? Как вы проводите этот день?
