Продукты, которые не стоит держать в холодильнике

Зачем избегать холодильника для некоторых продуктов?

Существует множество товаров, которые могут потерять свои лучшие качества при хранении в холодильнике. Они становятся менее вкусными, теряют текстуру или же начинают портиться гораздо быстрее. Вот товары, которым холодильник не друг:

Овощи и фрукты

• Помидоры: потеряют вкус и станут мучнистыми из-за низкой температуры.
• Картофель: крахмал превращается в сахар, придавая сладковатый привкус. Оптимально хранить в темном и прохладном месте.
• Лук и чеснок: могут намокнуть и начать плесневеть. Им необходимо проветриваемое сухое место.
• Бананы: дозревание замедляется, а кожура может потемнеть.
• Авокадо: если оно недозрелое, в холодильнике не созреет.

Хлеб и выпечка

• Хлеб: быстро черствеет и впитывает посторонние запахи. Рекомендуется хранить в хлебнице или заморозить порционно.
• Пироги и печенье: могут стать сырыми и потерять хрусткость.

Другие продукты

• Мёд: кристаллизуется и становится слишком густым. Лучше хранить его при комнатной температуре в плотно закрытой таре.
• Кофе: как в зернах, так и в молотом виде, впитывает запахи и теряет аромат. Оптимально держать в герметичной упаковке в темном месте.
• Шоколад: может покрыться белым налётом, так как какао-масло выходит на поверхность.
• Оливковое масло: может мутнеть и становиться густым. Храните в темном прохладном месте.
• Острые соусы: например, табаско или чили, не требуют холодильника благодаря содержанию уксуса и консервантов.
• Консервы: до вскрытия их место не в холодильнике.
• Некоторые травы: такие как базилик и мята, в холодильнике вянут. Лучше размещать их в воде, как цветы.
• Орехи: также могут впитывать посторонние запахи и терять качество, поэтому лучше держать их в сухом и прохладном месте.