Фестиваль хинкали: от классики до уникальных интерпретаций в «Казбеке»

С 18 по 27 февраля в ресторане Казбек пройдет уникальный фестиваль хинкали, который объединяет традиции и кулинарные новшества грузинской кухни. Основное внимание уделено путешествию вкусов: от традиционных рецептов до креативных интерпретаций, но с акцентом на соблюдение классических принципов идеальное тесто, сочная начинка и ароматный бульон внутри, сообщает канал.

Гастрономические изыски фестиваля

Меню фестиваля обещает удивить даже самых искушенных гурманов. Среди предложений:

• Калакури с мясным фаршем из говядины и свинины;
• Хинкали с бараниной, индейкой и копченой начинкой;
• Экзотические хинкали том-ям с креветками, кокосовым молоком и лемонграссом;
• Хинкали с крабом, страчателлой и сливками;
• Болоньезе с рубленым мясом в томатном соусе.

Особые предложения для ценителей

Для тех, кто любит необычные сочетания, организаторы подготовили специальную часть программы:

• Квери с имеретинским сыром и сулугуни;
• Хинкалиоли с семгой в икорном соусе;
• Хинкали с ягненком в перечном соусе с луком и демиглассом.

Все эти восхитительные блюда будут вручную лепить и варить до окончания фестиваля 27 февраля. Этот гастрономический праздник возможность попробовать хинкали, которые захватят не только вкусовые рецепторы, но и поднимут настроение!