Приготовить вкусные и полезные котлеты на пару теперь проще простого! Для начала понадобится куриное филе и бедра без кожи. Мясо следует нарезать крупными кусочками и отделить мякоть от костей. Затем его нужно тщательно измельчить в мясорубке или скоростью блендера, сообщает ГАСТРОНОМ.РУ.
Ингредиенты и подготовка
Пока фарш готовится, подготовьте ломтик белого хлеба. Его нужно замочить в молоке на 5-10 минут, а потом немного отжать, чтобы он не был слишком мокрым. Этот ингредиент добавит нежности котлетам. Далее, он перемешивается с куриным фаршем, вбивается яйцо и добавляется ложка сметаны. Не забудьте посолить, поперчить и добавить мелко порубленный свежий укроп для аромата. Все ингредиенты нужно тщательно смешать до получения однородной массы.
Формирование и приготовление котлет
Когда фарш готов, можно приступать к формованию котлет. Смачивайте руки водой, чтобы фарш не прилипал, и старайтесь делать котлеты одинакового размера для равномерного приготовления.
Для готовки используйте корзину для пара. Ее следует смазать небольшим количеством масла, чтобы котлеты не прилипли. Выложите котлеты в корзину, оставляя между ними промежутки для циркуляции пара.
В чашу мультиварки налейте 1-2 стакана воды, в зависимости от модели прибора. Установите корзину с котлетами и выберите режим «Пар», установив таймер на 25-30 минут. Время может варьироваться в зависимости от размеров котлет и характеристик вашей мультиварки.
Подача и идеи для гарнира
После завершения программы стоит проверить готовность котлет — сок, выделяющийся при проколе, должен быть прозрачным. Если котлеты еще не готовы, можно подержать их на пару еще 5-7 минут.
Готовые котлеты аккуратно выньте из мультиварки, используя лопатку. Их можно подавать с гарниром из овощей, картофельным пюре или легким салатом. А для перекуса идеально подойдет котлета, положенная на кусочек цельнозернового хлеба — простое, полезное и очень вкусное блюдо!
