Если вы ищете новые гастрономические впечатления, стоит попробовать один из необычных рецептов, который оставит вас в полном восторге. Этот простой и в то же время завораживающий способ приготовления рыбы позволит вам открыть для себя богатство вкусов, не потратив много времени.
Что взять для приготовления
Идеальным выбором для этого блюда станет щука, но также можно использовать плотву или любую другую рыбу. Вот перечень основных ингредиентов:
- Рыба (щука, окунь, куриная грудка)
- Соль и сахар
- Лавровый лист
- Паприка и растительное масло
- Чеснок
Этапы приготовления
Начать стоит с нарезки рыбы. Острым филейным ножом нарежьте рыбу на кусочки толщиной не более одного сантиметра. Это важно, чтобы они хорошо просолились. Особенно хороша щука: её брюшко идеально подходит для нарезки на полоски.
Далее, приготовьте рассол: на один литр воды добавьте три столовые ложки соли, одну столовую ложку сахара и два лавровых листа. Доведите до кипения и остудите.
В отдельной посуде смешайте чайную ложку молотой паприки с 3-5 столовыми ложками растительного масла и измельчённым чесноком. Прекрасно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Теперь окуните кусочки рыбы в рассол на 15 минут — не дольше, иначе будет сильно солёно! Затем дайте стечь лишней жидкости и смешайте рыбу с приготовленной смесью. Оставьте на 20-30 минут, после чего насадите на палочки и готовьте по своему желанию.
С этим простым и увлекательным рецептом ваша кухня заиграет новыми красками. Приятного аппетита!
