Как приготовить хрустящие солёные огурцы на зиму

Зима это время вкусных заготовок, и солёные огурцы занимают в этом списке особое место. Рассказываем, как быстро и легко подготовить этот замечательный деликатес, который украсит любой стол.

Что понадобится?

Для приготовления хрустящих огурцов понадобятся:

• Огурцы количество по вкусу;
• Зелень и специи на ваш выбор.

Для маринада:

• 4 литра воды;
• 200 граммов соли;
• 200 граммов сахара;
• 1/2 стакана уксуса (9%);
• Приправы по вкусу.

Этапы приготовления

1. В первую очередь подготовьте стерильные банки и крышки. Огурцы обязательно следует тщательно вымыть, обрезав кончики с обеих сторон.

2. На дно каждой банки положите зелень, например, укроп и петрушку. Затем аккуратно уложите огурцы. В это время доведите воду до кипения, после чего залейте ею содержимое банок на 5-6 минут. Затем слейте воду она не понадобится.

3. Параллельно готовьте маринад. В кастрюле смешайте 4 литра воды, 200 граммов соли и 200 граммов сахара. Добавьте уксус и специи по вкусу готовая приправа для консервации отлично подойдёт. Доведите смесь до кипения и оставьте покипеть 2 минуты.

4. Горячим маринадом залейте огурцы в банках и закройте их крышками. Вот и всё ваши огурцы готовы!

Теперь вкусные солёные огурцы на зиму вас порадуют хрустящей текстурой и насыщенным вкусом. Приятного аппетита! Пусть ваши заготовки радуют вас и ваших близких на протяжении всей зимы!