Минтай — рыба, которая когда-то была доступной находкой для гурманов, а сегодня пользуется заслуженной популярностью благодаря своему великолепному вкусу. Это блюдо из нежного минтая, укрытого овощами и щедро присыпанного расплавленным сыром, станет настоящим украшением любого стола.
Это удачное сочетание рыбы и овощей создает гармоничное вкусовое единство. А золотистая сырная корочка придает ему утонченность, которая не оставит равнодушными даже самых взыскательных дегустаторов. Рыба, запеченная с овощами, превращается в настоящую симфонию на вашем столе — ароматная, тающая во рту и настоящая находка для любого повода.
Прелести блюда
Минтай — универсальное решение как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Блюдо сочетает в себе полезные свойства морепродуктов, богатство овощных вкусов и сытность расплавленного сыра. Запекание позволяет сохранить все питательные вещества, а результат порадует вкусом и ароматом.
Рецепт минтая в духовке
Не стоит думать, что приготовить такое изысканное блюдо сложно. На самом деле, процесс прост и не требует особых кулинарных навыков. Каждый элемент в этом рецепте играет важную роль: овощи служат базой, не дающей рыбе пересохнуть, а сыр создает аппетитную корочку, удерживающую соки внутри.
Ингредиенты:
- Филе минтая (400-500 г)
- Кабачок (60 г)
- Картошка (1 клубень)
- Морковь (70 г)
- Твердый сыр (70 г)
- Растительное масло (для формы)
- Молоко или сметана
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Для начала подготовьте рыбу — очистите, при необходимости нарежьте. Овощи могут быть любыми, но важно нарезать их тонкими ломтиками для оптимального приготовления. Духовку заранее разогрейте до 200 градусов.
На дно формы для запекания налейте немного воды и масла, затем выложите половину нарезанных овощей, утрамбовав их. На овощи положите кусочки минтая, посолите и поперчите. Затем накройте оставшимися овощами и залейте смесью молока и тертого сыра. Наконец, накройте фольгой и запекайте в разогретой духовке около 40-45 минут, сняв фольгу за 10 минут до готовности для подрумянивания сыра.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Не забудьте наслаждаться богатым бульоном, который образуется в процессе запекания, пишет канал.
