Минтай под овощной шубой: идеальное блюдо для семейного ужина

Минтай рыба, которая когда-то была доступной находкой для гурманов, а сегодня пользуется заслуженной популярностью благодаря своему великолепному вкусу. Это блюдо из нежного минтая, укрытого овощами и щедро присыпанного расплавленным сыром, станет настоящим украшением любого стола.

Это удачное сочетание рыбы и овощей создает гармоничное вкусовое единство. А золотистая сырная корочка придает ему утонченность, которая не оставит равнодушными даже самых взыскательных дегустаторов. Рыба, запеченная с овощами, превращается в настоящую симфонию на вашем столе ароматная, тающая во рту и настоящая находка для любого повода.

Прелести блюда

Минтай универсальное решение как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Блюдо сочетает в себе полезные свойства морепродуктов, богатство овощных вкусов и сытность расплавленного сыра. Запекание позволяет сохранить все питательные вещества, а результат порадует вкусом и ароматом.

Рецепт минтая в духовке

Не стоит думать, что приготовить такое изысканное блюдо сложно. На самом деле, процесс прост и не требует особых кулинарных навыков. Каждый элемент в этом рецепте играет важную роль: овощи служат базой, не дающей рыбе пересохнуть, а сыр создает аппетитную корочку, удерживающую соки внутри.

Ингредиенты:

• Филе минтая (400-500 г)
• Кабачок (60 г)
• Картошка (1 клубень)
• Морковь (70 г)
• Твердый сыр (70 г)
• Растительное масло (для формы)
• Молоко или сметана
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Для начала подготовьте рыбу очистите, при необходимости нарежьте. Овощи могут быть любыми, но важно нарезать их тонкими ломтиками для оптимального приготовления. Духовку заранее разогрейте до 200 градусов.

На дно формы для запекания налейте немного воды и масла, затем выложите половину нарезанных овощей, утрамбовав их. На овощи положите кусочки минтая, посолите и поперчите. Затем накройте оставшимися овощами и залейте смесью молока и тертого сыра. Наконец, накройте фольгой и запекайте в разогретой духовке около 40-45 минут, сняв фольгу за 10 минут до готовности для подрумянивания сыра.

Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Не забудьте наслаждаться богатым бульоном, который образуется в процессе запекания, пишет канал.