Представляем вашему вниманию уникальный рецепт борща, который обязательно порадует даже самых привередливых гурманов. В этом блюде сочетаются яркие ароматы и полезные ингредиенты. В основе лежит куриная грудка, что делает его легким, а использование оливкового масла вместо обычного жира добавляет нотку изысканности.
Составляющие для вкусного борща
Для приготовления борща понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г куриной грудки
- 2 свеклы (можно использовать с ботвой или без)
- 1 морковь
- 1 луковица
- 200 г капусты
- 3 помидора
- 4 зубчика чеснока (по вкусу)
- Соль — по вкусу
- Специи (черный и красный молотый перец, сушеный базилик, кориандр, лавровый лист) — по вкусу
- 4 булочки с отрубями
- 5 ст. ложек оливкового масла
Общее время приготовления — около 50 минут, что делает этот рецепт отличным вариантом для быстрого, но аппетитного ужина.
Приготовление борща и булочек
Куриную грудку нарезают небольшими кусочками, свеклу очищают и делят на четыре части. Эти ингредиенты помещают в кипящую воду и готовят около 20-30 минут до мягкости свеклы. Затем свеклу вынимают, остужают и натирают на терке.
В бульон добавляют мелко нарезанный лук и морковь, доводят до кипения и варят 5-6 минут. Затем в супную массу добавляют нарезанную капусту и варят еще 2-3 минуты. После этого добавляют натертую свеклу, чеснок, нарезанные помидоры и, если есть, ботву свеклы. Настоящий борщ закипает, после чего добавляют соль и специи по вкусу и раскладывают в порционные горшочки, плотно накрывая фольгой.
Не забудьте про булочки! Каждую булочку разрезают и смазывают оливковым маслом с тертым чесноком. Булочки ставят в ранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
При подаче борщ остужают, добавляют сметану и свежую зелень, а к нему подают горячие чесночные булочки. Приятного аппетита!
