Нежный манник на кефире: простой рецепт любимой выпечки

Представляем рецепт манника с изюмом, который порадует любителей домашней выпечки. Это лакомство готовится из доступных ингредиентов и легко поддается приготовлению. Нежный манник напомнит о сладком детстве, когда радовали манной кашей, но по вкусу он куда приятнее!

Ингредиенты для манника

• Кефир 500 мл
• Манная крупа 400 г
• Мука 150 г
• Сахар 150 г
• Сливочное масло 50 г
• Яйца 2 шт.
• Изюм 100 г
• Разрыхлитель 10 г

Приготовление этого манника начинается с подготовки кефира. В первую очередь, 500 грамм кефира необходимо довести до комнатной температуры и аккуратно смешать с манной крупой. После этого оставьте смесь на некоторое время в стороне, чтобы манка немного набухла, пишет Готовим с Татьяной.

Приготовление теста

Пока манная смесь настаивается, в отдельной емкости нужно растопить сливочное масло и хорошо перемешать его с сахаром. Далее добавьте два яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Затем в полученную массу вливайте кефир с манкой и перемешивайте до однородности.

Постепенно добавляйте муку, следя за консистенцией теста. Попутно добавьте щепотку соли, чайную ложку разрыхлителя и пакетик ванильного сахара для аромата. В некоторых случаях количество муки может изменяться в зависимости от желаемой текстуры теста.

Не забудьте подготовить изюм! Промойте его и высушите на бумажном полотенце, а затем обваляйте в небольшом количестве муки, чтобы он лучше распределился в тесте. Добавьте изюм в массу и хорошо перемешайте.

Выпекание

Выберите форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом и присыпав манной крупой. Вылейте готовое тесто в форму, разровняйте его и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекайте манник около 45-50 минут время может варьироваться в зависимости от вашей духовки.

Когда манник будет готов, охладите его на решетке и посыпьте сахарной пудрой для украшения. Нежный и пористый внутри, он не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!

Приятного аппетита!