Пикантные огурцы по-корейски: идеальная закуска для любого стола

Огурцы по-корейски это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей острого и пряного. Эта закуска, вдохновленная корейскими традициями, великолепно дополняет мясные и рыбные угощения, придавая им особую изюминку.

Зачем выбирать огурцы по-корейски?

В данном рецепте используются свежие огурцы, что делает его не только легким в приготовлении, но и невероятно свежим на вкус. Они получаются хрустящими, пряными и с умеренной остротой, что обязательно придется по душе всем поклонникам корейской кухни.

Ингредиенты для приготовления огурцов по-корейски

Для создания этой закуски потребуются следующие ингредиенты:

• Огурцы (небольшие, около 10 см) 6-8 шт.
• Морковь 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Зеленый лук 1 пучок.
• Соевый соус 3 ст. л.
• Чеснок 4 зубчика.
• Соль 2 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.

Процесс приготовления

1. Подготовка огурцов: Огурцы тщательно промывают, отрезают хвостики и делают крестообразные надрезы, не дорезая до конца, примерно на 1 см.

2. Солим огурцы: Обмазываем их солью и оставляем в миске на 30 минут, чтобы они отдали сок.

3. Подготовка овощей: После истечения времени моют огурцы от соли. Морковь натирают на терке, лук нарезают полукольцами, а чеснок измельчают.

4. Смешивание: В глубокой тарелке объединяем натертую морковь, нарезанные лук и чеснок, добавляем соевый соус, сахар, соль и паприку. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

5. Наполнение огурцов: Заполняем огурцы полученной начинкой и выложим их на блюдо. Закуска готова уже через 30 минут!

Наслаждаться этим невероятным блюдом можно в любое время. Приятного аппетита!