Летний суп со свеклой: освежающий и полезный

13 февраля 2026, 04:26

Скажите "нет" традиционному борщу и откройте для себя уникальный мир свекольного супа! Этот яркий, освежающий и невероятно полезный рецепт не только придаст вам энергии, но и подарит настоящие гастрономические наслаждения. Давайте погрузимся в мир свежих удовольствий и приготовим этот витаминный суп, пишет Кулинарная поляна.

Ингредиенты для кулинарного шедевра

2 вареные свеклы
Сок половины лимона
3 огурца
3 вареных яйца
Зелёный лук и укроп по вкусу
900 мл кефира
300 мл минеральной воды
1 ч. л. соли
1/5 ч. л. черного перца
1 ч. л. острой горчицы
Сметана для подачи
Дополнительные вареные яйца для украшения

Как приготовить этот освежающий суп

Отварите свеклу, дайте ей остыть и натрите на мелкой терке в большую кастрюлю.

Выжмите сок половины лимона прямо в натертую свеклу и тщательно перемешайте.

Потёртые на крупной терке огурцы и яйца добавьте к свекле.

Измельчите зелёный лук и укроп, слегка придавите их в ступке с солью, чтобы они раскрыли свой аромат, и отправьте в кастрюлю.

Влейте кефир и минеральную воду, посолите, поперчите и добавьте горчицу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Подавайте суп, украсив его вареными яйцами, сметаной и зеленью по желанию.

Этот суп не только прекрасно освежает в жаркий день, но и впечатляет своей яркой подачей и богатыми вкусами. Приготовление займет немного времени, а результат обязательно порадует!

Источник: Кулинарная поляна

Топ

Секреты успешной зимовки георгинов: как сохранить пышное цветение на следующий сезон

Георгины — это настоящие звездочки дачных участков, притягивающие взгляды своим буйством красок и разнообразием форм. Однако, чтобы вновь наслаждаться их великолепием, необходим грамотный уход в зимний период. Один из главных аспектов — это правильное...

17:28

Когда жизнь ставит перед испытанием: встреча после разрыва

В один из дождливых вечеров, когда капли стекали по стеклам, свекровь решилась на решительный шаг. Тихо, без крика и скандалов, она открыла дверь и произнесла лишь: — Тебе здесь больше нечего делать. Оля, стоя с сумкой в руках, не сразу осознала...

16:07

Секреты идеальной яичницы: как лимонный сок открывает новые грани вкуса

Чтобы приготовить настоящую яичницу-болтунью, достойную самых взыскательных гурманов, достаточно обратить внимание на один простой, но необычный ингредиент — свежевыжатый лимонный сок. Едва ли кто-то догадывается, что всего пара капель этого...

17:09

Полезный банановый хлеб: легкий веганский рецепт без сахара

Хлеб из бананов — это отличное решение для тех, кто ищет здоровый и вкусный перекус! Этот рецепт не требует сахара, муки и яиц, а его ингредиенты прекрасно доступны. Калорийность на 100 г: 173 ккал, белки: 3 г, жиры: 3 г, углеводы: 34 г, пишет ПП...

16:28

Незабываемая гранола: как тропические вкусы превращают завтрак в праздник

Гранола – это не просто модное слово, а полноценная альтернатива мюсли, которая уже завоевала популярность у любителей здорового питания. В отличие от своих «предшественников», гранола всегда запекается, создавая уникальную...

15:28

Теплая зима открывает двери для свежих мандаринов из Абхазии

Абхазия с нетерпением начинает экспорт новых мандаринов в Россию. На данный момент, уже поступили первые партии, что стало возможным благодаря аномально теплой погоде. Об этом сообщает информационное агентство «Интерфакс», ссылаясь...

15:17

Скоро на вашем столе: лучшие идеи для ужина

Каждый вечер должен быть особенным, а главное – вкусным! Эта подборка аппетитных рецептов, среди которых каждый найдет что-то своё. Готовьте с удовольствием и радуйте близких замечательными блюдами. Нежное рагу с курицей Рагу из курицы с...

14:28

Как скрыть телевизор и вернуть уют в ваше пространство

Современные реалии ставят под сомнение статус телевизора как главного элемента интерьера. Сегодня статусы этого устройства не столь высоки, а все больше людей выбирают альтернативные формы развлечений. Многообразие контента в интернете...

13:25

Воздушные баклажаны с пикантной овощной заправкой

В этом рецепте речь идет не о консервировании, а о создании настоящего угощения для обеда. Обжаренные баклажаны, поданные с ярким салатом из свежих овощей, подарят незабываемый вкус и аромат. Ингредиенты для баклажанов На одну порцию потребуется: ...

12:26

Секреты идеальных беляшей

Беляши – это не просто блюдо, это культура. Каждая бабушка, мама и любитель этого лакомства готовят их по-своему. Все уверены, что именно их рецепт самый лучший, и это отлично. Главное в гастрономическом разнообразии – это сохранение...

11:29

Пиретрумы: красота и неприхотливость в вашем саду

Пиретрумы, известные как ромашки, завоевали популярность среди садоводов за счет своей необычной красоты и простоты в уходе. Эти растения, дарящие радость на протяжении всего лета, обогащают любой цветник своими яркими красками и...

11:12

Волшебство домашнего паштета: уверенное вдохновение

Домашний паштет из куриной печени — это не просто еда, а настоящее кулинарное наслаждение, которое наполняет дом теплом и уютом. Аромат жареного лука и моркови, сливочное масло и немного усилий — и стол буквально оживает с появлением этого...

10:56

Цветы для защиты урожая

На дачном участке цветы могут выполнять не только декоративные функции, но и служить защитой для овощей и фруктов. При планировании посевов на следующий сезон стоит обратить внимание на растения, которые способны укрепить здоровье соседних культур и...

10:28

Экономия по-маминому: простые секреты бережливости

С детства мы слышали мудрые советы от мам и бабушек о том, как не тратить лишние ресурсы: "выбрасывать нельзя", "всё ещё пригодится", "попробуем починить — будет как новое". Этот дух бережливости продолжает быть актуальным и сегодня, несмотря на...

08:26

Жизнь в коммуналках Петербурга: как за 4 миллиона рублей разнообразие соседей становится частью истории

Санкт-Петербург — это не только роскошь петербургской архитектуры, но и мир коммунальных квартир, скрывающихся за великолепными фасадами. Современные экспаты, стремящиеся заглянуть за занавес традиционного жилья, не перестают удивляться: комната в...

06:27

Летний суп со свеклой: освежающий и полезный

04:26

Секреты успешного посева перца: когда и как правильно сажать семена

Выращивание сладкого перца стало настоящим хитом среди дачников, особенно среди тех, кто ценит свежие овощи. Правильный подход к выбору сроков посадки и соблюдение техники посева могут существенно повлиять на успех этого процесса. Расчет сроков посева...

02:25

Идеальное лобовое стекло: как добиться кристальной чистоты изнутри

Чистота лобового стекла — это не только вопрос эстетики, но и залог безопасности на дороге. Внутренние поверхности стекол подвержены быстрому загрязнению, из-за чего на них скапливаются пыль, следы от пальцев и испарения, что может стать настоящей...

00:28

Семена чиа: секреты использования для здоровья и благополучия

Семена чиа быстро завоевали популярность среди сторонников здорового питания и диетологов благодаря своим множественным полезным свойствам. Эти маленькие семена, особенно в сочетании с водой, открывают новые горизонты для улучшения...

Вчера, 22:25

Эмпанада: волшебство вкусной выпечки в каждой стране Латинской Америки

Эмпанада — это не просто пирожок, а целая кулинарная традиция с глубокими корнями и ярким разнообразием вкусов. Ее происхождение уходит в темные века средневековья, когда простое тесто, приготовленное на основе жира, оборачивалось вокруг...

Вчера, 20:29