Пирог с нектаринами — это настоящая находка для любителей вкусной домашней выпечки. Его аромат и сочная начинка способны покорить сердца как взрослых, так и детей. Этот рецепт стал настоящим хитом в кулинарном сообществе, и вот его подробности, пишет SB.BY.
Ингредиенты для Начинки
Чтобы создать эту восхитительную начинку, понадобятся:
- 1 кг нектаринов;
- 50 г сахара;
- 10 г кукурузного крахмала;
- Корица (по вкусу).
Компоненты для Теста
Тесто также играет важную роль в этом пироге. Для его приготовления необходимы:
- 200 г муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 100 г сахара;
- Щепотка соли;
- 100 г сливочного масла;
- Ваниль (по вкусу);
- 1 яйцо;
- 130 г ряженки или кефира.
Пошаговое Приготовление
Для начала стоит заняться начинкой. У нектаринов аккуратно удаляются косточки, а мякоть режется на небольшие дольки. В нарезанные нектарины добавляется сахар, кукурузный крахмал и щепотка корицы. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Теперь переходим к тесту. В глубокой миске соединяются просеянная мука, разрыхлитель, сахар, щепотка соли и ваниль. К ним добавляется холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Все это перемешивается, пока не образуется мелкая крошка. Использовать можно кухонный комбайн или блендер для удобства.
После получения крошки добавляются яйцо и ряженка. Вся масса снова перемешивается, пока не станет однородной. В результате вы получите тесто, которое должно быть мягким и немного липким, но не жидким.
В форму для выпекания выложите сладкую начинку, а сверху распределите тесто. По желанию, пирог можно присыпать миндальными лепестками. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 45–50 минут. Пирог необходимо остудить, а подавать его лучше всего теплым, украсив шариком мороженого. Приятного аппетита!
