Это великолепное блюдо станет настоящим украшением романтического вечера или праздничного застолья. Сочное сочетание морепродуктов, ароматных грибов и нежного сливочного соуса — гастрономический шедевр, который стоит попробовать каждому.
Что понадобится для приготовления:
- Морской коктейль — 500 г
- Вешенки — 250 г
- Стебель сельдерея — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Топленое масло — 1 ст. ложка
- Мука — 2 ст. ложки
- Тимьян — 1 щепотка
- Сливки 33% — 100 мл
- Плавленый сыр — 2-3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Томат — 1 шт.
- Зелень по вкусу
Этапы приготовления блюда:
Для начала, нужно разморозить морской коктейль, залив его водой. Затем тщательно нарезать лук и сельдерей, а вешенки — средними кусочками. Обжарить лук и сельдерей на топленом масле в течение нескольких минут. Для дополнительного аромата можно использовать газовую горелку, чтобы слегка обжарить овощи.
После этого добавляем грибы и обжариваем вместе еще три минуты. Затем вводим муку и щепотку тимьяна. Как только мука принимает золотистый цвет, вливаем сливки, добавляем соль и перец по вкусу, а затем плавленый сыр. Как только сыр расплавится, добавляем в сковороду наш морской коктейль, чеснок и нарезанный кубиками томат.
После двух минут готовности можно снимать сковороду с огня и подавать к столу, предварительно украсив блюдо зеленью и гренками. Приятного аппетита!
