Песочное печенье с орехами: рецепт для настоящих гурманов
Чай без печенья – это просто не чай! И как приятно побаловать себя чем-то сладким и хрустящим. Специально для таких любителей вкусностей представлен классический рецепт орехового песочного печенья, который быстро готовится и также быстро исчезает с тарелки.
Что понадобится для приготовления
Для начала стоит собраться с ингредиентами, чтобы процесс прошел гладко:
350 г муки
210 г сливочного масла (при комнатной температуре)
115 г сахара
1 пакетик ванилина
1 яйцо С1
ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
Для декора: 80 г жареного арахиса (по желанию можно использовать и несолёный вариант)
1 яйцо для смазывания
Этапы приготовления
Следуйте простым шагам, чтобы создать этот кулинарный шедевр:
Сливочное масло следует предварительно достать из холодильника, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. Не растапливайте его полностью.
В глубокой чаше смешать масло с сахаром, ванилином и яйцом, взбивая до получения однородной массы.
Просеять муку и разрыхлитель, затем постепенно добавлять их к масляной смеси, замешивая мягкое тесто. Лучше всего это делать с помощью силиконовой лопатки.
Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов. Тем временем арахис нарезать или измельчить в блендере, оставляя текстуру.
Раскатать тесто между листами пергамента в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезать печенье, как нравится, и вернуть в морозильник на 20 минут.
Перекладывать печенье на противень, смазывать взбитым яйцом и обсыпать арахисом, стараясь не спешить, чтобы всё прилипло как следует.
Печь в разогретой духовке 15-20 минут, пока печенье не станет золотистым, а в это время готовить следующую партию.
Наконец, после выпекания дать печенью остыть, налить себе чашечку чая и наслаждаться этим неповторимым хрустящим лакомством.
Источник: "Кренделек" кулинарный канал с простыми и вкусными рецептами
