Песочное печенье с орехами: рецепт для настоящих гурманов

31 января 2026, 12:51

Чай без печенья это просто не чай! И как приятно побаловать себя чем-то сладким и хрустящим. Специально для таких любителей вкусностей представлен классический рецепт орехового песочного печенья, который быстро готовится и также быстро исчезает с тарелки.

Что понадобится для приготовления

Для начала стоит собраться с ингредиентами, чтобы процесс прошел гладко:

350 г муки
210 г сливочного масла (при комнатной температуре)
115 г сахара
1 пакетик ванилина
1 яйцо С1
ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
Для декора: 80 г жареного арахиса (по желанию можно использовать и несолёный вариант)
1 яйцо для смазывания

Этапы приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы создать этот кулинарный шедевр:

Сливочное масло следует предварительно достать из холодильника, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры. Не растапливайте его полностью.

В глубокой чаше смешать масло с сахаром, ванилином и яйцом, взбивая до получения однородной массы.

Просеять муку и разрыхлитель, затем постепенно добавлять их к масляной смеси, замешивая мягкое тесто. Лучше всего это делать с помощью силиконовой лопатки.

Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов. Тем временем арахис нарезать или измельчить в блендере, оставляя текстуру.

Раскатать тесто между листами пергамента в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезать печенье, как нравится, и вернуть в морозильник на 20 минут.

Перекладывать печенье на противень, смазывать взбитым яйцом и обсыпать арахисом, стараясь не спешить, чтобы всё прилипло как следует.

Печь в разогретой духовке 15-20 минут, пока печенье не станет золотистым, а в это время готовить следующую партию.

Наконец, после выпекания дать печенью остыть, налить себе чашечку чая и наслаждаться этим неповторимым хрустящим лакомством.

Источник: "Кренделек" кулинарный канал с простыми и вкусными рецептами

Больше новостей на Che59.ru